O que é fermento biológico
Fermento biológico fresco (à esquerda) e fermento biológico seco (à direita)

O que é fermento biológico

No século XIX, os padeiros obtiveram a levedura a partir de produtores de cerveja, o que deu origem a pães doces de fermentação, como o rolo imperial "Kaiser-Semmel". A levedura…

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