Amo pão caseiro
Amo pão caseiro
Eu amo pão caseiro! É uma delícia! Além do controle dos processos, da qualidade dos ingredientes utilizados e da liberdade de conferir sabores diferentes ao pão, ainda temos a parte…
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Qual a melhor farinha para fazer pão caseiro
Qual a melhor farinha para fazer pão caseiro?
Essa é uma pergunta recorrente em nosso curso online de panificação, em nosso curso presencial e também em nossas redes sociais: Qual a melhor farinha para fazer pão caseiro? Como…
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Livro de panificação do Michel Suas
Livros de panificação
Aqui estão alguns livros interessantes para quem quer aprender ou aprofundar na panificação caseira ou até na panificação profissional. Não deixe de ver a lista de equipamentos para começar a…
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Receita de pão italiano ou pão branco
O pão italiano é a forma como os brasileiros chamam o pane bianco (pão branco). É um pão simples, mas muito saboroso, que pode ser a base para muitas preparações:…
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Brunch servidor na panela de ferro
Panela de ferro para assar pão caseiro
Em nosso curso de pães de fermentação natural, ensinamos como usar uma panela de ferro para assar os pães. Esse post visa explicar um pouco sobre como é uma panela…
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Baguete com alvéolos grandes
Como conseguir um miolo com alvéolos grandes?
Essa é a pergunta que mais escutamos depois dos cursos, nos grupos de discussão dos alunos: Como você conseguir uma miolo aberto? Essa é de longe a pergunta mais comum…
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